●두유- 아토피 피부염을 앓는 아이들은 대부분이 우유에 알레르기 반응을 보인다. 따라서 우유보다는 두유를 먹이는 것이 좋다. 하지만 콩 알레르기가 있으면 두유도 당분간 먹이지 않는다.

●감자-감자는 알칼리성 식품으로 단백질과 지방은 물론, 비타민도 풍부해 감자에 알레르기가 없다면 자주 먹이는 것이 좋다. 또 감자의 비타민 C는 가열해도 잘 파괴되지 않고, 몸 속 독소를 빼주는 해독 작용도 한다.

●갈조류-동물성 기름 대신 채소와 해조류, 생선을 통해 필수 지방산을 섭취하는 것이 좋다. 특히 해조류 중 다시마나 미역 등 갈조류는 피를 맑게 하는 효과가 있어 아토피 피부염에 좋다.

●현미- 현미는 벼를 수확해서 겉껍질만 벗기고 쌀겨와 씨눈을 남긴 쌀을 말한다. 쌀겨와 씨눈에는 중금속을 해독하거나 항암 작용이 뛰어난 성분이 들어 있어 그 자체로는 영양가가 매우 높은 식품이다.

하지만 일반 백미에 비해 소화가 잘 안 되므로 처음에는 백미를 조금씩 섞어 먹인다.

●쪄 먹는 간식- 감자, 고구마, 오수수, 밤, 단호박, 껍질콩 등은 쪄서 먹일 수 있으므로 준비하기에도 손쉬운 간식들이다. 이 식품들은 알레르기 반응을 거의 일으키지 않아 안심하고 먹일 수 있다.

●통밀빵, 떡-우리 밀로 만든 통밀빵과 떡은 알레르기 반응을 거의 일으키지 않는다. 그러나 떡

중에서도 찰떡은 아토피 피부염이 있는 아이에게 알레르기 반응을 유발할 수 있다. 찰떡을 만드는 찹쌀은 가려움증을 유발하는 히스타민 계통의 물질을 분비하고 열이 많은 음식이기 때문에 열이 원인인 아토피 피부염을 악화시킬 수도 있다.

●식물성 기름-우리 몸에 세포막의 중요한 부분을 형성하고 면역 반응을 일으키며, 각종 호르몬의 합성에 관여하는 것이 바로 지방이다. 하지만 동물성 기름은 활성산소와 함께 과산화지질을 만들어 아토피 피부염을 악화시키기 때문에 식물성 기름을 섭취하는 것이 좋다.

●배- 배는 섬유질이 많아 장운동을 도와주고, 알레르기 반응도 없어 아토피 피부염에 좋다.

●달걀, 유제품- 달걀이나 우유, 치즈 등의 달백질 식품은 피한다. 이들 식품은 아토피 피부염의 원인이 되기도 하고, 증상을 더욱 악화시킨다.

●콩류-콩은 몸에 좋은 성분이 많지만 아토피 피부염의 아이의 경우 대두, 완두콩, 팥에 알레르기 반응을 보이는 경우가 많다. 한 번 먹여 알레르기 반응을 보인다면 당분간 먹이지 않는다.

●견과류-식물성 지방은 아토피 피부염에 좋지만 땅콩, 아몬드, 잣 등 견과류에는 지방이 과다하게 함유되어 있다. 이 지방질은 장에서 흡수가 되지 않아 설사를 할 수 도 있다. 단백질과 탄수화물 등 영양소가 골고루 들어 있는 밤은 생후 6개월부터 먹여도 괜찮지만, 다른 견과류는 생후 12개월 이후에 조금씩 먹여본다.

●밀- 밀가루 음식은 알레르기를 유발할 뿐만 아니라, 소화가 잘 안 되므로 소화 능력이 떨어지는 아토피 피부염 아이들에게는 좋지 않다.

●수입 과일- 오렌지나 키위, 바나나 등 수입 과일은 농약을 많이 처리해 좋지 않다 .국산 과일

중에서도 딸기, 포도, 복숭아 등은 알레르기를 일으킬 수 있으므로 피한다.

●등 푸른 생선- 등 푸른 생선이나 장어는 먹이지 않는다. 고등어나 꽁치, 정어리, 참치에 함유된 성분이 가려움증을 유발할 수 있다.

●녹조류-녹조류에 많이 들어 있는 클로렐라라는 단백질 성분은 몸 안에서 활성산소를 많이 만들어 내기 때문에 아토피 피부염에 좋지 않다. 대표적인 것으로는 파래와 청각 등이 있다.

●고사리와 죽순-채소류를 먹일 때는 주로 제철 채소를 먹이되 고사리와 죽순은 피한다. 고사리와 죽손은 알레르기를 유발할 수 있다.

●인스턴트 식품-햄이나 소시지, 라면, 스파게티, 햄버거 등과 같은 인스턴트 식품이나 패스트푸드 역시 아토피 피부염에 좋지 않다. 방부제는 물론, 당분과 염분이 강하므로 피해야 할 음식이다. 특히 만 2세 이후에도 아토피 피부염이 심하게 지속되는 아이들은 인스턴트나 패스트푸드에 대해 각별히 주의해야 한다.

●화학 조미료-화학조미료는 피한다. 조미료 대신 다시마로 국물을 내고 설탕 대신 조청을 쓰는 것이 좋다. 소금은 되도록 천일염이나 죽염, 구운 소금을 사용한다.

●자극성이 강한 음식-맵고 짠 음식은 소화능력을 떨어뜨리고 원활한 신진대사를 방해한다.

●튀긴 음식-고온에서 조리를 하면 지방이 산화되는 등 음식 성분이 변한다. 이렇게 변형된 성분이 인체에 흡수되면 체내의 활성산소와 지방 함량이 증가된다. 이로 인해 피부염 발생의 원인이 되는 과산화지질이 생성되어 아토피 피부염이 더욱 악화된다.

※아토피 피부염에 좋은 음식과 피해야 할 음식이 중복되는 것은 해당 음식이 활성산소와 과산화지질 형성을 억제하는 효과가 있으나 개인에 따라 알레르기 반응이 나타날 수도 있기 때문이다.

지방이 산화되면 과산화지질이 되기 쉽다. 양파나 마늘은 지방이 산화되는 것을 막아주는 효과가 있어 볶음요리를 할 때 기름에 양파나 마늘을 넣고 볶으면 좋다.

생식에는 섬유질이 많아 변비를 없애고, 미네랄이 함유되어 있어 신진대사가 활발해져 세포 재생이 빨라진다. 따라서 피부 건강에는 좋다. 그러나 아토피 피부염 증상을 일시적으로 완화시켜줄 뿐 체질을 바꿀 수는 없다. 체질이란 그렇게 쉽게 바뀌지 않기 때문이다. 생식도 좋지만 무엇보다 환경을 청결하게 해주는 것이 중요하다.