¾çÆÄ·Î Áúº´À» Ä¡·áÇÏ´Â ¹æ¹ý
À¯ÀÍÇÑ »ýÈ° Á¤º¸
¾çÆÄ·Î Áúº´À» Ä¡·áÇÏ´Â ¹æ¹ýÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
1, °¨±â¿¡ ¾àÀ» ½áµµ È¿°ú°¡ ¾ø°í ÀÚÁÖ Àç¹ßÇÒ ¶§ ¾çÆÄ 600g°ú ¼è°í±â 300gÀ¸·Î ±¹À» ²ú¿© Á¶¹Ì¸¦ ÇÑ ´ÙÀ½ ºÎ½ÄÀ¸·Î ½Ä»ç¶§ ¸¶´Ù ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù. 1~2ÀÏÀÌ¸é °ð È¿·ÂÀ» º»´Ù. [½ÄÇ°ºñ¹æ]
2, ¸¸¼º Æóº´ ¸ÅÀÏ 3Â÷·Ê ¾çÆÄ 1°³¿¡ »ý° 1°³¸¦ ³Ö¾î °°ÀÌ ÂöÀº µÚ »î¾Æ ±× ¹°À» ¼ö½Ã·Î ¸¶½Ã¸é º¸Á¶ Ä¡·á ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. [½ÄÇ°ºñ¹æ]
3, ºÒ¿¡ µ¥°Å³ª ¹°¿¡ µ¥ÀÎ µ¥ ³¯ ¾çÆÄÁóÀ» ÀÚÁÖ ¹Ù¸£¸é ¼Ò¿°, ÁøÅë ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. [½ÄÇ°ºñ¹æ]
4, µ¶¸ð±â¿¡ ¹°·ÈÀ» ¶§ ¾çÆÄÁóÀ» ¹Ù¸£¸é ³´´Â´Ù. [½ÄÇ°ºñ¹æ]
5, ±«Ç÷º´, µ¶Ã¢ ¸ÅÀÏ 3Â÷·Ê ¾çÆĸ¦ »î¾Æ ¾à°£ÀÇ ¼Ò±ÝÀ» ³Ö¾î ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù. [½ÄÇ°ºñ¹æ]
6, ½Åü ¼è¾à, ½Å°æÁú, ¾ó±¼¿¡ ÁÖ¸§»ìÀÌ ´Ã°í Á¶·Î(ðÄÖÕ)Çö»óÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¶§ ¾çÆĸ¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô¾î ½Å°æÀ» ÀÚ±ØÇÏ¿© ¿Õ¼ºÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ³¯ °ÍÀ̳ª ÀÍÀº °Í ¸ðµÎ ÁÁ´Ù. [½ÄÇ°ºñ¹æ]
7, °©Àڱ⠸Ӹ®°¡ ºüÁö°í ³ªÁö ¾ÊÀ» ¶§ ³¯ ¾çÆĸ¦ ȯºÎ¿¡ ÀÚÁÖ ¹Ù¸£¸é °ð ³ª¿Â´Ù. [½ÄÇ°ºñ¹æ]
8, Çϸ®(ù»×å), ÇÏÇ÷(ù»úì) ¾çÆÄ »îÀº ¹°À» ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù. [½ÄÇ°ºñ¹æ]
¾çÆĸ¦ ³¯·Î µÈÀå, °íÃßÀå, ¸·Àå µî ´Ù¾çÇÑ ÀåÁ¾·ù¿¡ Âï¾î¼ ¸Ô±âµµ Çϸç ÁóÀ» ³»¾î ¸Ô°Å³ª »î°Å³ª Æ¢±â°Å³ª ´Ù¾çÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î ¿ä¸®¸¦ Çؼ ¸Ô´Â´Ù. ¹Î°£¿¡¼´Â Ãʱ⠰¨±âÀÇ ¹ß¿, ±âħ µî¿¡ °Ñ²®ÁúÀ» ¹þ±â°í ºñ´ÃÁٱ⸦ À߶ó¼ ÄÅ¿¡ 2ºÐÀÇ 1Á¤µµ ³Ö°í »ý°À» ¾öÁö¼Õ°¡¶ô 1¸¶µð Á¤µµ °¥¾Æ¼ ³ÖÀº ÈÄ ¶ß°Å¿î ¹°À» ºÎ¾î 5ºÐ Á¤µµ µÎ¾ú´Ù°¡ ÀÌ°ÍÀ» Àß ¼¯¾î¼ ¸¶½Ã°í ¹Ù·Î ÀÚ¸é ¶¡ÀÌ ³ª¼ ¿ÀÌ ³»¸®¸ç, ¸ñÀÇ ÅëÁõ µî¿¡µµ ÆÄ¿Í °°Àº ¹æ¹ýÀ¸·Î ¿Â½ÀÆ÷¸¦ ÇÏ¿© Ä¡·áÇÑ´Ù.
¾çÆÄ, ÆÄ, ¸¶´ÃÀ» ¸Ô°í ³ª¸é ÀԾȿ¡ ³¿»õ°¡ ³ª¼ ÁÖÀ§ »ç¶÷µé¿¡°Ô ºÒÄè°¨À» Áֱ⠽¬¿îµ¥, ÀÌ ¶§ ±è ÇÑ ÀåÀ̳ª ´Ù½Ã¸¶ ÇÑ Á¶°¢À» ¸ÔÀ¸¸é ³¿»õ°¡ ¾ø¾îÁø´Ù. ±×¸®°í ¾çÆĸ¦ »îÀ» ¶§¿¡´Â ¼Ü ¶Ñ²±À» ¿°í ½ÄÃÊ ¸î ¹æ¿ï¸¸ »Ñ¸®¸é ³¿»õ°¡ ¾ø¾îÁø´Ù. ½Ä±â¿¡¼ ¾çÆÄ ³¿»õ°¡ ³¯ ¶§ °ÜÀÚ°¡·ç·Î ´ÛÀ¸¸é ¾ø¾îÁø´Ù.
¾çÆĸ¦ ´Ü¸ÀÀ» ´õ ³»°í ½ÍÀ» ¶§´Â ¿³Ã³·³ µÉ ¶§±îÁö ¹¶±ÙÈ÷ ººÀ¸¸é µÈ´Ù. »öÀ» ³¾ ÇÊ¿ä°¡ ¾øÀ» ¶§´Â ÀüÀÚ·»Áö¿¡¼ °¡¿ÇÏ¸ç ´Ü½Ã°£¿¡ ´Ü¸ÀÀ» ³¾ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾çÆÄ°¡ ƯÀ¯ÀÇ Çâ±â¸¦ ³»?? °ÍÀº ȲȾƸ±ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î Àֱ⠶§¹®ÀÌ¸ç °¡¿ÇÏ¸é º¯ÈÇÏ¿© ´çÁú°ú »ó½ÂÈ¿°ú¸¦ ÀÏÀ¸ÄÑ ´Ü¸ÀÀÌ ´Ü´Ù. ¶Ç ȲȾƸ±Àº ºñŸ¹Î B1°ú °áÇÕÇÏ¿© ºñŸ¹Î B1ÀÇ Èí¼ö¸¦ ÁÁ°ÔÇÑ´Ù. ÀÚÁÖ ¾çÆÄ´Â ¸Å¿î¸À°ú ÀÚ±ØÃë°¡ ÀûÀ¸¹Ç·Î »ýÀ¸·Î ±×´ë·Î »ø·¯µå¿¡ ÀÌ¿ëÇÏ¸ç ´çÁúÀÌ ¸¹Àº °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
¾çÆÄ°¡ ¿ì¸® ³ª¶ó¿¡¼ Àç¹èµÈ ¿ª»ç ±â·ÏÀº 1906³â ¶Ò¼¶ ¿ø¿¹¸ð¹üÀåÀÌ ¼³Ä¡µÇ¸é¼ óÀ½À¸·Î µµÀÔÇÏ¿© ±× Àç¹è ¼ºÀûÀÌ 1908³â Áß¾Ó³óȸº¸ 3±Ç 6È£¿¡ ±â·ÏµÇ¾î ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù.
¾çÆÄÀÇ Ç°Á¾Àº ¿ÜÇÇ»öÀÌ ¹é»ö, Ȳ»ö, Àû»ö, ÀÚÁÖ»ö µî ´Ù¾çÇϸç 1997³â 8¿ù Á¶»ç¿¡¼´Â °íÁ¤Á¾ 14°³¿Í ÀÏ´ëÀâÁ¾ 39°³ µî ÃÑ 53Ç°Á¾ÀÌ µî·ÏµÇ¾î ÀÖ´Ù.
¾çÆÄ´Â ºñ´ÃÁٱ⿡ ȲȾ˸±(alliinsulfate)ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ¸¶´Ã°ú ºñ½ÁÇÑ ÀÛ¿ëÀ» Çϴµ¥, ¾àÈ¿´Â ¸¶´Ã º¸´Ù ¼øÇÏ¿© »ø·¯µå µîÀ¸·Î ¸ÔÀ¸¸é º¯ºñ¿¡ ¿ÏÇÏ È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç ºóÇ÷¿¡´Â öºÐÀÌ µé¾î ÀÖ¾î¼ ÁõÇ÷ÀÛ¿ëÀ» Çϸç, üÇßÀ» ¶§¿¡´Â ¼ÒÈÃËÁø µîÀÇ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ½Ä¿ë ¹× ¾à¿ëÀ¸·Î Àηù¿¡°Ô À¯ÀÍÀ» ÁÖ´Â ½Ä¹°À̶ó´Â °ÍÀ» ¹Ï¾î ÀǽÉÄ¡ ¾Ê´Â´Ù.
|
|